Guest
Тыквенный пирог Тесто: Сливочное масло - 150 г (заморозить) Мука - 220 г Желток - 3 шт Сахар - 100 г Разрыхлитель - 10 г Начинка: Тыква - 500 г Сахар - 30 г Сок лимона - 1/2 шт Корица - по вкусу Готовим: 1. Сухие ингредиенты смешать, натереть в них сливочное масло на крупной терке, быстро перемешать. Добавить яичные желтки. 2. Руками растереть тесто до мелкой крошки. Оно должно собираться в комок и легко крошиться. 3. На дно формы уложить и утрамбовать 2/3 теста. Форму с тестом и оставшуюся часть убрать в холодильник. 4. Очищенную тыкву натереть на терке, смешать с сахаром, корицей и соком половины лимона. Равномерно выложить начинку в форму. Сверху высыпать оставшееся тесто. 5. Выпекать при 180° 35-40 минут. Остудить и переложить на блюдо. Спасибо за ❤ Всегда ваш “Баклажан“!
