Киш с индейкой и брокколи

Ингредиенты Тесто Яйцо 1шт сливочное масло 180 г сметана 20 % 40 г мука пшеничная 150 г соль по вкусу Заливка яйца (С2) 5 шт сметана 20 % 3 ст. л. твердый сыр 150 г соль по вкусу прованские травы 2 ч.л. Начинка филе индейки или красной рыбы (семга, форель) 300 г брокколли без ножек 200 г черри 100 г 1 Все ингредиенты комнатной температуры - яйцо, сливочное масло, сметану, соль - перемешать вилкой до полного соединения. 2 Добавить муку и замесить тесто, убрать в пакет и оставить в холодильнике на полчаса. 3 Распределить по форме руками тонким слоем. Это основание киша, поэтому толщина должна быть не меньше 7 мм. 4 Приготовить заливку: все ингредиенты комнатной температуры соединить и перемешать вилкой, сыр натереть (можно на крупной терке). 5 Филе рыбы или индейки нарезать кубиками 3 на 4 см, измельчить брокколи на как можно более мелкие соцветия, черри порезать пополам. 6 Начинку выложить на основу, залить заливкой, украсить половинками черри разрезом книзу. 7 Выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 185 °С печи. 8 После выпекания дайте полностью остыть пирогу, нарежьте на порции и наслаждайтесь!