Guest
Осень уже вступила в свои права, но лето нас не отпускает и солнышко продолжает греть сердце и душу. И мы радуемся этому, так как продолжаем повествование про очень разнообразных шефов!🔥 Десятый выпуск 2 сезона подкаста Михаила Степанова и Chefs Team Russia! Подкаста «В ЗАПАРЕ» проповедует правду об обычных Шефах и поварах, показывая реальную правду о том, что значит быть Шеф-поваром! Ещё больше эмоций, ламповых историй и крутых гостей, теперь и на NUUM. Гость выпуска – спикера Евгения Осина, шеф-повара из Нижнего Новгорода. 00:00 Начало. 00:05 Введение и знакомство. 01:01 Биография и профессиональный путь. 01:56 Семейные традиции и кулинарные предпочтения 04:49 Путь к карьере повара. 06:43 Эволюция ресторанного бизнеса. 07:38 Влияние пандемии на бизнес 08:55 Изменения в ресторанном бизнесе 10:55 Общение с гостями и заготовки 11:50 Оптимизация и стандартизация 14:42 Роботизация и будущее 18:03 Консалтинг и инновации 20:50 История развития российской гастрономии 21:48 Влияние кризисов на промышленность 23:41 Личное отношение к кулинарии 25:33 Наказания и мотивация на кухне 28:28 Личные предпочтения и мечты 30:21 Заключение Получился очень интересный и душевный разговор. Переходи на NUUM, смотри, слушай, оценивай и подписывайся! А если вдруг пропустил первый сезон, то бегом наверстывать👉 #летнийnuum #nuum #nuumрецепты #простыерецепты #шефповар #шефстепанов #chef#chefstepanov #полезнаякулинария #полезныйлайфхак #nuumгриль #чувствуй #прыгайвлето#смех #юмор #смешноевидео #полезныйnuum #рецепты #ппзавтрак #еда
