Guest
Ингредиенты: • Творог 300 г • Яйцо 1 шт. • Мука 2 ст.л. • Сахар 1 ч.л. • Груша 1 шт. • Сметана для подачи • Черника ¼ стакана 1 ст.л. сахара для подачи • Мята – несколько листиков для подачи Приготовление: Растираем в миске творог вилкой до однородного состояния. Добавляем яйцо и сахар, снова растираем. Муку просеиваем через сито (это очень важно!) и добавляем в творожную массу. Нарезаем грушу небольшими кусочками и добавляем к будущим сырникам. Аккуратно вымешиваем. Выкладываем на присыпанную мукой доску, раскатываем в колбаску и нарезаем на кружки толщиной 1,5-2 см. Обваливаем в муке, придаем форму и высокие ровные бортики с помощью ножа Обжариваем на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Можно накрыть крышкой и подержать на маленьком огне не больше двух минут. А пока, ручным блендером растираем чернику с сахаром. Подаем сырники с протертой черникой, сметаной и листиком мяты.
