Guest
Ингредиенты: Яйцо - 8 шт Шпинат - 250 гр Молоко - 240 мл Масло сливочное - 30 гр Соль по вкусу На 4 порции Приготовление: Каждый листочек шпината тщательно промыть, потому что на них много песка и бывает тля. Для омлета используются целые листочками, поэтому стебли оборвать. После хорошо обсушить листочки. В миске разбить яйца комнатной температуры, посолить по вкусу и разболтать яйца вилкой или венчиком. Взбивать не нужно, иначе при выпечке омлет сильно увеличится в объеме, после чего опадет. А при перемешивании объем омлета останется практически неизменным, но зато в нем будет много воздушных пузырьков. Добавить к яйцам молоко комнатной температуры и все перемешать. Перелить смесь к шпинату и снова перемешать Переложить будущий омлет в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 С духовку на средний уровень примерно на 30-50 минут. Время приготовления омлета зависит от вашей духовки - внутри ничего не должно оставаться жидким. Дать несколько минут остыть и переложить на блюдо Приятного аппетита!
