Рецепт советского хлеба по ГОСТ - за 1 минуту

Рецепт советского хлеба - за 1 минуту Скачать рецепт хлеба: https://мукомолка.рф/retsepty/ (скопируйте эту ссылку и вставьте в браузере, иначе Ютубе не даёт перейти). Подписаться на платные рецепты: Понравился рецепт?: ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ❤️ Для донатов в поддержку канала: ❤️ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Компания SHELDEM, 7(495) 648-64-70, email: sheldem@ https://мукомолка.рф/ Наши проекты: ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 Компания SHELDEM ⇶ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 Всё для производства пончиков ⇶ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 Франшиза ЛЁНЧИК-ПОНЧИК ⇶ https://лёнчик-пончик.рф/ (скопируйте в браузер) ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 МУКОМОЛКА.рф ⇶ https://мукомолка.рф/ (скопируйте в браузер) ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 Оборудование для фруктов, ягод и овощей ⇶ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 Биржа ульев ⇶ - именные ульи на Алтае с доставкой мёда ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 БЕРЛИНЕР.рф ⇶ https://берлинер.рф/ (скопируйте в браузер) ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 🌐 Хлебопекарное оборудование из Китая ⇶ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Рецепт: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 2кг Вода тёплая - 1300г Дрожжи - 11 сухих или 40г прессованных Сахар - 50г Соль - 50г Примечание: 1. После замеса тесто оставить подниматься на 3 часа. При этом каждый час проводить обминку теста (первая обминка с 00-01 часа; вторая 01-02 часа; третья 02-03 часа). 2. После третьей обминки тесто разделить на тестовые заготовки по 600-800 грамм, поместить в формы для выпечки и оставить подниматься в четвертый раз при температуре 32-36 градС (поставить в теплое место или поставить на грелку). При этом температура окончательной расстойки должна быть не выше 36 градС (лучше меньше температуры и при комнатной, чем выше 36, потому что при 42 градС дрожжи гибнут). 3. За 15 минут до четвертого поднятия теста разогреть заранее духовку до 220 градС 4. После четвертого поднятия теста в форме для выпечки и после того как печь разогрета, загрузить тестовые заготовки в печь. Можно сбрызнуть кипятком стенки печи (немного сбрызнуть, но чтобы температура в печи не упала), чтобы дать пара и тогда корочка будет ещё хрустящее. 5. Выпечка при температуре 220градС в течение 40-45минут.