Torta al Cocco e Cioccolato

TORTA AL COCCO E CIOCCOLATO PER UNA TORITERA DA 22CM DI DIAMETRO INGREDIENTI: 2 Uova 150g Zucchero 250g Ricotta 100g Farina di Cocco 150g Farina 00 100ml Olio di Semi (io di girasole) 100g Gocce di Cioccolato 2 cucchiaini di Lievito per Dolci ———— Gocce di cioccolato per la superficie q.b. PROCEDIMENTO: 1- Preriscaldare il forno a 180°C; Foderare una tortiera dal diametro di 22cm con un foglio di carta forno. 2- Versare le Uova, lo Zucchero e la Ricotta in una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con una forchetta o con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio. 3- Aggiungere l’Olio di semi e la Farina di Cocco, mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto privo di grumi. 4- Aggiungere ed incorporare anche la Farina 00 ed il Lievito per dolci. 5- Unire infine Gocce di Cioccolato. 6- Versare e livellare il composto nella tortiera aiutandosi con una spatola o con un cucchiaio. 7- Decorare la superficie con una manciata d