Почему в России любят суп

Россия – одна и стран, где супы давно стали основой национальной кухни. И кстати, в отличие от других народов, роль супа у нас даже в последние десятилетия не уменьшается. Неважно, дома или на работе, суп – непременная часть обеда. Но откуда же эта русская неизбывная любовь к похлебке? - Да все оттуда же – из истории и географией. При этом, как часто бывает, каждое из этих обстоятельств вроде бы и не обязательно должно привить привязанность к супу. Но все вместе, в комплексе дали именно этот результат. Рассказывает историк Павел Сюткин.