Guest
В какой-то момент я даже вспомнил греческий 🇬🇷 остров Скиатос и таверну на понтонах, где подавали таких же жареных кальмаров. ⠀ ⠀Я тогда не представлял своей жизни без мяса, но ,находясь у моря ,старался есть морепродукты. ⠀И поданный там кальмар надолго оставил приятное впечатление о себе. ⠀ ⠀И вот сейчас, в холодном Питере, он вернулся в мое сознание😂 ⠀Ощущение такое, как будто перечитываешь книгу, которая понравилась тебе 10 лет назад. ⠀Представьте себе, эти щупальца сейчас приятно удивили даже одного человека, который предвзято относился к кальмару. ⠀А для меня это очень важно. ⠀ ⠀А вот и рецепт⤵️ ⠀✔️Щупальца разморозить и промыть. ⠀✔️Обдать кипятком.Не варить! ⠀✔️Промыть под чуть тёплой водой. ⠀✔️Дать стечь и просушить бумажным полотенцем. ⠀📍Далее можно замариновать, а можно сразу приступить к обжариванию. ⠀☝️Я использовал соус для морепродуктов. И на пару часиков поместил в холодное место. ⠀ ⠀✔️Если опустить эпизод с маринованием,то в небольшое количество муки следует добавить чёрный перец и любимые приправы. ⠀ ⠀☝️Я добавил только перец, потому что мариновал. ⠀✔️Слегка обвалять в муке и выложить на раскалённую сковороду с растопленным сливочным маслом. ⠀✔️Обжарить со всех сторон не более 3-4 минут. ⠀✔️При подаче выдавить сок лимона и посыпать зеленью. Я подавал с маринованным имбирем🔥 Очень сочно 😋
