В гостях в гастрономе Стандарт. 700 квадратов, 700 млн, маркетплейсы, СТМ, производство

Продолжаю серию эфиров, которые снимаю сам, заезжая в гости в интересные компании. Сегодня я в гостях у Юрия Павелко в гастрономе “Стандарт“, магазине площадью 700 кв. метров с выручкой за прошлый год в размере 700 млн руб. Как развивается бизнес компании, причем тут маркетплейсы, какова доля СТМ, возможно ли конкурировать с крупными сетями - в сегодняшнем выпуске. Сайт гастронома: “ПрактикаDays“ - медиа о e-commerce и digital, цифровой трансформации, ритейле и предпринимательстве. Автор и ведущий проекта Борис Преображенский - , Подпишитесь на ютуб-канал “ПрактикаDays“: 00:00 Начало 00:17 Партнеры “ПрактикаDays” 00:34 “Гастроном “Стандарт” - последний из могикан”. В чем уникальность формата, оборот одного магазина, несетевые поставщики 01:46 Ценовой сегмент. Переток аудитории из крупного ритейла 02:00 Как измен