Сок из квашенной свеклы и редьки чудо -напиток!

В результате процесса квашения (ферментации) простые продукты становятся фантастически полезными, потому что изменяют свой состав благодаря бактериям. Они помогают восстановить микрофлору кишечника. Свекла помогает смягчить раздражающее действие редьки на ЖКТ. «В составе свеклы есть вещество бетаин, которое обладает большим спектром полезных свойств. По сути, это гепатопротектор», - поясняет нутрициолог Тарас Уруков. Это вещество защищает печень от вредных воздействий. А еще недавно ученые выяснили, что добавление свеклы в редьку или квашеную капусту стимулирует мозг