Guest
Әкренләп кенә кәбестә уңышын җыю вакыты да якынлаша... ⠀ 🥬Сезнең елдан-елга куллана торган кәбестә тозлау ысулы бармы? Яки берәр тәмле салат - кышкылыкка? ⠀ Рәмзия апаның хәтирәләренә кәбестә тозлау бик яхшы уелып калган: 💬“Элек яшелчә күп булмый иде. Көз көне әти бер арба кәбестә алып кайта иде. Мин аларны тапамада тапый тора идем. Ә әни чиләк-чиләк тозлап аска кисмәккә тыгызлап тутырып бара иде“ ⠀ 😉Рәмзия апаның куллары әле дә бик яхшы хәтерли бу эшне. Кәбестәне тозлау авыр да түгел сыман. Әмма ул гел тәмле килеп чыкмый. Кайчак йомшара, йә әчеп китә, йә төсе үзгәрә. Һәр эшнең сере булган сыман, кәбестә тозлауның да үз кагыйдәләре бар шул. Беләсезме аларны?☺️ Бергә фикер алышыйк әле, кәбестә уңышын җыюга әзер булыйк) Фотосурәттәге тапама минем кайнанадан, Халиуллина Зәкирә Зайдулла кызыннан калган (1929-2003). Ә сездә мондый кәбестә тапамасы бармы? ___ Постепенно приближается и время сбора урожая капусты... ⠀ 🥬Есть ли у вас способ засолки капусты, который вы используете из года в год? Или рецепт какого-ниб
