Guest
Десерт Битое стекло представляет собой желе из йогурта, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся разноцветные кубики фруктового желе. Благодаря тому, что десерт хорошо держит форму и отлично режется, его можно оформить в виде торта, добавив основу из печенья, и подать даже на праздничный стол. Сок манго - 250 г Сок яблоко - 250 г Сок гранат - 250 г Желатин - 18 г для цветного желе и 20 г для белой заливки. Йогурт - 1 л Печенье галетное - 100 г Приготовление: Разделить в 3 емкости по 6 г Желатина и залить по 100 г соком, оставить на 15 минут для набухания. Затем нагреть желе, но не кипятить до полного растворения и добавить оставшийся сок. Размешать и поставить в холодильник застывать на 3 часа, в идеале на ночь. Желатин для заливки можно залить водой, а можно соком. 20 г желатина заливаем соком , я выбрала манго и оставить на 15 минут набухать. Тем временем достаём цветное желе с холодильника и режем ножом на небольшие кубики и выкладываем в большую мыску где будет наш торт. Если желе плохо отходит от ёмкости где застывало можно опустить аккуратно дно емкости в тёплую воду. Нагреваем до полного растворения и соединяем с йогуртом, для перемешивания можно воспользоваться блендером или миксером. Добавляем крекер к цветном желе, и йогуртово-желейную смесь. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник минимум 3-4 часа Для подачи понадобится большое блюдо. Что-то было легко достать торт необходимо опустить дно посуды в которой находится торт в тёплую воду и перевернуть на подготовленное блюдо
