Guest
Вновь рецепт из поваренной книги 1861 года “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве“, автора Елены Ивановны Молоховец. Ботви́нья — блюдо русской кухни, представляющее собой холодный суп. Традиционно к ботвинье подают отварную, свежую или солёную красную рыбу (рыба осетровых видов), и едят, постоянно подкладывая в тарелку кусочки льда. Ботвинья хороша в летний зной, она является более лёгкой на вкус, чем окрошка и обладает большим освежающим эффектом.
Ингредиенты:
200 г щавеля
200 г шпината
200 г свекольной ботвы
300 г свеклы
400 г огурцов
Пучок зелено...го лука
Пучок укропа
0,5 ч. ложки горчицы
по 1 ч. ложке соли и сахара,
2 литра воды
600 г рыбы
Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
СУПЫ:
СОУСЫ:
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:Show more
