Японская кухня: Камбала по-японски: пожелание изобилия

Блюда из рыбы являются непременным пунктом меню новогоднего ужина в азиатских странах. Рыба может быть приготовлена любым любимым способом – она может быть вареной, жареной, запеченной, тушеной и т.д. Традиция ставить на стол рыбу в Восточный Новый год берет свое начало из китайской кулинарной культуры. Дело в том, что на китайском языке слово «рыба» («юй») созвучно китайскому «богатство», «изобилие», «достаток». Таким образом, рыбное блюдо на столе привлекает богатство и изобилие в наступающем году. Камб