Рецепты

Домашняя лапша 🔥 Ингредиенты: Мука (зависит от размера яиц) - 160-180 гр Яйца - 2 шт Соль - 1/2 ч.л Приготовление: В глубокую ёмкость просеиваем 150 грамм муки. Делаем углубление, разбиваем яйца и добавляем соль. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. По необходимости, постепенно добавляем муку. Убираем тесто в пакет и оставляем «отдохнуть» на 30-40 минут. После этого, стол и тесто присыпаем мукой, раскатываем его в тонкий пласт. Складываем в рулет и нарезаем на лапшу желаемого размера. Готовую лапшу обваливаем в муке. Для хранения: оставляем лапшу на столе подсохнуть на пару часов, а затем убираем в сухой контейнер и храним в нем. Для приготовления: лапшу отряхиваем от лишней муки, кладем в кипящий бульон/воду и отвариваем 3-5 минут до готовности (зависит от того, насколько тонко вы её нарезали). Получается очень вкусно!