Кулинарный класс | 29 февраля 2020 Магадан | Манно-овсяные блины и соусы к ним

Съёмка и монтаж - Галактионов Александр. Композиция, используемая в видео Ikson - Paradise ~~~ МАННО - ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ Ингредиенты: •овсяные хлопья – 1 стакан •манная крупа – 1 стакан •кефир – 500 мл •яйцо – 3 шт. •сахар - 2 ст. л. •соль - 1/2 ч. л. •растительное масло - 3 ст. л. в тесто •растительное масло для жарки Приготовление: Смешать манную крупу и овсяные хлопья. Залить кефиром, хорошо перемешать, и оставить на 2 часа. Когда смесь набухнет, добавить в неё яйца, соль, сахар. Влить масло и хорошо перемешать. Жарить манно-овсяные блинчики на растительном масле с двух сторон. ФРУКТОВЫЙ СОУС К БЛИНАМ Ингредиенты: •2 апельсина •1 лимон •1 стакан сливок •1 яйцо •1 чайная ложка кукурузного крахмала •1,5 ст. ложки сахара Приготовление: Очистите апельсины и лимоны. Цедру натрите на тёрке, а из плодов выжмите сок. Взбейте яйцо с сахаром добела, соедините с цедрой, затем добавьте смешанные с крахмалом сливки и варите, помешивая. Когда соус станет густым и достигнет кипения, снимите его с огня и, непрерывно взбивая, добавьте сок апельсина и лимона. Подаётся этот соус к сладким кашам, пудингам. ЛИМОННЫЙ СОУС К БЛИНАМ Ингредиенты: •2 ст. охлажденного яблочного сока (или другого светлого) •1 ст. л. картофельного крахмала •1 ч. л. растительного масла •2 ст.л. мёда или сахара •2 ч.л. лимонного сока •1 ч.л. тёртой лимонной цедры Приготовление: Первые 3 ингредиента мешать в кастрюльке и кипятить на слабом огне, пока крахмал не станет прозрачным. Снять кастрюлю с огня и добавить лимонный сок и цедру. Подавать на стол в теплом или охлажденном виде, как фруктовый соус, с блинами или печеньем. ВАНИЛЬНЫЙ СОУС К БЛИНАМ Ингредиенты: •200 мл молока •1 пакетик ванильного порошка •2 желтка •60 г сахара Приготовление: Вскипятите молоко с ванилью, размешайте вилкой желтки и добавьте к ним сахар (он должен раствориться, а желтки стать белыми). Снимите с огня. Залейте эту смесь молоком и продолжайте помешивать. Затем полученную массу поставьте на медленный огонь. Хорошо размешивайте, чтобы соус не свернулся и не пристал ко дну. Не кипятите! Когда соус перестанет стекать с ложки - он готов. Снимите с огня и остудите. ~~~ Подписывайтесь на наш канал, чтобы видеть ещё больше различных видео. ~~~ Мы в социальных сетях: Наш сайт: