Guest
Карп - очень нежная, вкусная и недорогая рыба. Это блюдо готовится довольно легко и украсит любой праздничный стол. Весь секрет в особом медово-луковом соусе.... Ингредиенты Очищенный карп 1-1,5 кг 8 ст.л. меда 1 большая луковица 1 ч.л. крупносмолотого черного перца 1 ч.л. соли 1 ч.л. молотого кориандра 50 г. сливочного масла 50 мл. подсолнечного масла Приготовление Карпа хорошо моем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Натираем сухой смесью специй: солью, черным перцем, кориандром. В сотейнике на сливочном масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем немного подсолнечного масла и мед. Хорошо перемешиваем, даем соусу закипеть, выключаем, остужаем. В форму для выпечки наливаем несколько столовых ложек медового соуса, выкладываем карпа (предварительно сделав крестообразные надрезы на тушке) выливаем оставшийся соус, равномерно распределяем. Накрываем фольгой. Запекаем карпа в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут.
