Тыквенные оладьи с яблоком, изюмом и сливочным сыром - kristinazgibneva

Эти оладушки покорили мое сердце: они такие нежные, ароматные, вкуснющие. И самое интересное, что тесто можно приготовить с вечера, а на утро просто испечь румяные оладьи и завтрак готов! Ингредиенты: 2 яйца 50 гр сахара 150 гр тыквы, натёртой на крупной тёрке 150 гр яблока, натёртого на крупной тёрке Горсть изюма (залить кипятком и затем обсушить) 100 гр сливочного сыра (можно заменить густой жирной сметаной) Щепотка соли 1 ч. л. разрыхлителя 150 гр муки Специи по вкусу: корица, кардамон, имбирь (всего по чуть-чуть) Приготовление: Взбить яйца с сахаром венчиком, добавить сливочный сыр (либо сметану), взбить, затем тыкву, яблоки и изюм (у меня не было изюма, но с ним ещё вкуснее), перемешать. Теперь перемешать муку с разрыхлителем, щепоткой соли и специями, добавить к нашей массе, всё хорошенько перемешать, накрыть плёнкой и в холодильник на пару часиков. Можно с вечера сделать тесто, а с утра наслаждаться румяными оладушками. Жарить на медленном огне с двух сторон. Подавать со сметаной, вареньем.