Guest
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления позволяет значительно сократить процесс засолки и настаивания. Результат при этом просто впечатляющий - насквозь пропитанная, насыщенная овощная смесь с легкой, приятной кислинкой. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Капуста свежая – 2 кг Морковь – 2 шт. Чеснок – 4 крупных зубчика Для маринада: Вода – 1 литр Соль – 2 ст. л Сахар – 125 г Растительное масло – 130 мл Уксус 9% - 125 мл Лавровый лист – 4 шт. Гвоздика – 5 шт. Чёрный перец горошком – 10 шт. 1. Шинкуем капусту тонкой соломкой. 2. Складываем нашинкованную капусту в кастрюлю. 3. Капустную нарезку слегка мнем. 4. Очищенную морковь измельчаем на крупной тёрке. 5. Очищаем чеснок от шелухи и промываем его. 6. В кастрюлю к капусте добавляем морковь и выдавленный через пресс чеснок. 7. Всё хорошо перемешиваем. 8. Перекладываем капусту с морковью и чесноком в трёхлитровую банку. 9. Готовим маринад для капусты. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и специи. 10. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. 11. Добавляем растительное масло и уксус. Перемешиваем маринад и отключаем огонь. 12. Горячим маринадом заливаем овощи. 13. Накрываем крышкой и ждем, когда остынет до комнатной температуры. 14. Ставим в холодильник до утра. Маринованная капуста будет готова через 12 часов. Хранить такую маринованную капусту необходимо в холодильнике. Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео @club227283412, на кулинарном блоге , а так же на RUTUBE , в Телеграм , в Одноклассниках , Дзен и YouTube-канале @vpoiskahvkusa # МаринованнаяКапустаБыстрогоПриготовления #КапустаМаринованная #ЗодиакальнаяКухня
