Guest
“Центр праздника в этом году - самый карельский район республики, Олонецкий. Больше 800 лет здесь живут карелы-ливвики. В деревушке Малая Сельга стоят дома-корабли. Жилье и хлев - под одной крышей. Чтобы по морозам к скотине через улицу не бегать. Как и столетия назад, хозяйки заводят тесто для праздничного пирога - на простокваше. Пирог будет с корюшкой. Вкусную и полезную рыбку всегда ценили в карельских деревнях и заготавливали впрок – сушили и солили в бочках. Тесто с начинкой кладут на противень, а сверху выкладывают рыбку. Печка у деревенских до сих пор в почете. И согреет, и вылечит, и обед приготовит. С угольками управляются кочергой - в старину она еще была и будильником! Хозяйка специально гремела, чтобы все лежебоки просыпались. Пирог румянится - женщины рукодельничают. Карельские безрукавки из овечьей шерсти на ярмарках раскупают и местные, и туристы. ...“
