Guest
Рецепт: В миску налить стакан тёплой воды (250 мл) и стакан тёплого молока(250 мл), добавить 50 гр сырых дрожжей, аккуратно перемешать. Добавить 4 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 7 ст.л. растительного масла и 4 яйца. Тщательно перемешать. Добавить 1 кг муки высшего сорта. Замесить тесто. В процессе замешивания добавить еще немного растительного масла (ложек 7). На весь процесс замешивания уходит минут 15. Тесто оставить в миске, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется его надо обмять и снова убрать в теплое место, чтобы оно поднялось ещё раз. После этого выложить тесто на стол и обмять. Разделить тесто на кусочки, сформировать из них шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшку. Смазать её растительным маслом, посыпать сахаром, свернуть в рулетик. Концы рулета соединить. Сделать прорез и развернуть. Получилась плюшка.Положить плюшки на противень смазанный растительным маслом, дать постоять минут 15. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовые
