Налисники с творогом (Naleniki) польская кухня

Для блинчиков: 1 ст. муки; 4-6 яиц; 1 ст. молока (здесь: простокваша); 1-2 ст. л. топлёного масла; 1 ч. л. сахара; ½ ч. л. соли. Для начинки: 200 г. мягкого творога; 1-2 ст. л. мёда; 2 ст. л. топлёного масла; желток (опционально). Для подачи: топлёное масло; сметана; варенье (здесь: Rote Grutze)