Guest
Медовое пиво получается сладковатым и плотным, очень нравится женщинам. Ингредиенты: мед - 900 грамм; хмель - 6 грамм для горечи и 6 грамм для аромата; пивные дрожжи - на 5 литров сусла. Рецепт медового пива: 1. Закипятить в кастрюле 5 литров воды. 2. Внести мед в кипяток. Перемешивать до полного растворения меда. 3. Варить сусло (сыту) на среднем огне 60 минут с момента повторного закипания, периодически снимая пену с поверхности. 4. Добавить горький хмель. Через 50 минут варки добавить ароматный хмель и варить еще 10 минут. Общее время варки - 2 часа. Периодически следует подливать горячий кипяток, поддерживая стабильный объем сусла. 5. Снять сусло с плиты, охладить до температуры, рекомендуемой для использующихся дрожжей, перелить в бродильную емкость, внести разведенные дрожжи и оставить бродить примерно на 2 недели. 6. Разлить отбродившее медовое пиво по бутылкам, использовав в качестве карбонизатора (для насыщения углекислым газом) полторы чайные ложки на литр меда или чайную ложку декстрозы. 7. Поставить на выдержку. Подробный рецепт медового пива с указанием всей нюансов на сайте АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - Братство Алкофанов - алкогольный форум - Алексей Волгоград пивоварение
