Мечта сладкоежки

ТОРТ ФРЕЗЬЕ ✅Ингредиенты (на торт диаметром 18 см): Для бисквита: 6 яиц 60 г сахара 85 г сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 2 г соли 60 г молока 60 г масла растительного 110 г муки просеянной 3 г разрыхлителя теста Для крема Дипломат: 3 листа желатина 3 яичных желтка 60 г сахарной пудры 35 г кукурузного крахмала 1 стручок ванили 350 мл молока 125 мл холодных сливок от 33% 20-22 ягоды клубники Для декора: клубничная пудра (клубника сублимированная порошок) ✅Приготовление: Бисквит: Взбейте яичные желтки и 60 г сахара. Добавьте ванильный экстракт, соль, молоко и масло, перемешайте, затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте яичные белки, постепенно добавляя 85 г сахара, аккуратно добавьте в тесто. Выложите на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой. Разровняйте. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15-20 минут. Крем: Желатин замочить. Молоко с ванилью довести до кипения. Желтки смешать с пудрой и крахмалом, добавить молоко, перемешать до однородности. Довести на среднем огне до кипения, проварить полминуты, непрерывно помешивая. Снять с огня, добавить желатин, перемешать до его растворения. Затем добавить взбитые сливки. Клубнику разрезать пополам. Собрать торт в кольце. Убрать в холодильник на ночь.