Guest
Дорогие друзья, сегодня готовим Войковские куличи. Рецепт я брала в старинной книге. В видео я когда добавляла пряности в миску, допустила оговорку-сказала кориандр,вместо кардамона. Извините пожалуйста за оговорку. Куличи получаются очень вкусные, ароматные, сахарные, влажные. Рецепт: молоко теплое 450 мл мука пшеничная 1 кг дрожжи прессованные 25 гр яйца 4 шт масло сливочное 150 гр (мягкое) цедра 1 лимона, лимон у меня был крупный кардамон-щепотка корица-щепотка ванилин -щепотка добавки в куличи можно взять любые на свой вкус В один кулич я добавляла вяленую вишню, в остальные не добавляла ничего, так как дети не любят, мне пришлось не добавлять соль 1/4 ч.л. растительное масло 50 мл, сахар 300 гр Сахарная пудра, готовая глазурь и украшения для куличей. Для начала замешиваем опару, сахар 2-3 ст.л. молоко теплое дрожжи и пряности несколько ложек муки. Перемешали и оставляем на 15-20 минут. После добавляем яйца,сливочное масло,соль,цедру лимона и часть муки(примерно половину от общего веса). перемешаем, добавляем оставшийся сахар, перемешаем ещё раз и оставим для подхода теста минут на 15-20. Через 15 минут добавляем остальную муку, перемешаем и добавляем растительное масло.Обминаем тесто и оставляем на расстойку. Примерно полтора часа у меня подходило тесто Обминаем тесто и делаем куличи. Выпекаем в духовке, при т-ре 180 гр до готовности. Посыпаем сахарной пудрой или глазурью поливаем Куличи можно смазать яйцом для блеска. Приятного аппетита и Светлой Пасхи вам друзья. Подписаться на мой канал в яндекс эфир можно тут: Дрожжевое тесто рецепты: Выпечка сладкая рецепты: Выпечка несладкая рецепты: Блины рецепты: Домашний хлеб рецепты: Базиликовый уксус приготовление тут: рецепты приготовления острого перца на зиму: Солянка с грибами: Консервация овощи тут: Консервация фрукты тут: Выпечка сладкая тут: Выпечка несладкая тут: Вкусные пироги тут: Булочки тут: Пирожки тут: Солянка из капусты на зиму: Настоящий домашний смалец: Пироги тут: Булочки тут: Рулеты тут: Торты тут: По вопросам сотрудничества писать на почту: marlomaka@yandex/ru #Куличи#Пасха2021#КуличиРецепт#КуличиЛомака#КуличиГлазурь#куличитесто#тестонакуличи#куличи2021#пасха2021#глазурьрецепт#ЛомакаМарина#рецепткулича#рецепткуличей#куличирецепт#Кулич
