Все что надо знать о приготовлении Гуся. В гостях у Шеф-повара Александра Журкина.

Виртуальная карта Яндекс.Денег: Гусиное мясо одно из самых проблематичных для приготовления. И чтобы научить вас как приготовить его супер вкусным сочным, я приехал к своему другу и шеф-повару Александру Журкину. Он три года специализируется на гусях и покажет вам, как запечь целого гуся на Новый год. #НовыйГод #Гусь #Мясо #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение Соусы для Гуся от Александра Журкина: Соус барбекю( который с кетчупом) Имбирь 50 гр Чеснок очищ 65 гр Кетчуп хайнц 430 гр Анис 5 гр Мёд натур 80 гр Корица 5 гр Вода 250 гр Масло кукурузное 15 гр Приготовление: Имбирь, чеснок режет мелким кубиком ( в муку ) обжариваем на кукурузном масле до золотистого цвета не на сильном огне, обязательно слегка посолить, добавляем кетчуп, мёд, корицу, анис и воду и томим на медленном огне до готовности. Соус ананасовый для колера и вкуса гуся Сок ананасовый 360 гр Имбирь 14 гр Чеснок очищ 5 гр Соус соевый кикком