# Эклеры

# Эклеры Эклеры — это замечательное лакомство, которое придется по вкусу всем любителям нежных и воздушных десертов. Они идеально сочетаются с чашечкой кофе или чая. Эклеры богаты углеводами, которые являются источником энергии, и могут быть приятным завершением обеда или ужина. Использование молока и масла добавляет эклерам кальция и жирных кислот, что делает их не только вкусным, но также и питательным угощением в умеренных количествах. Ингредиенты: 1. Мука — 125 граммов; 2. Вода — 250 миллилитров; 3. Сливочное масло — 100 граммов; 4. Сахар — 1 чайная ложка; 5. Соль — 0.5 чайной ложки; 6. Яйца — 4 штуки; 7. Крем для начинки — 500 граммов; 8. Шоколад для глазури — 200 граммов. Мука, Вода, Сливочное масло, Сахар, Соль, Яйца, Крем для начинки, Шоколад для глазури. Приготовление: 1. В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения. 2. Как только смесь закипит, добавьте всю муку и быстро перемешайте. Важно, чтобы тесто было гладким и однородным, без комков. 3. Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть. После чего начинайте вбивать по одному яйцу, тщательно перемешивая тесто после каждого добавления. 4. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким и блестящим. 5. Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой и выдавливайте на противень, застеленный пергаментной бумагой, полоски длиной около 10 сантиметров. 6. Выпекайте эклеры в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 25 минут, пока они не станут золотистыми. 7. Готовые эклеры остудите, разрежьте вдоль и начините кремом. 8. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке и покройте им верхнюю часть эклеров. Эклеры — это вкусные и элегантные французские десерты, которые можно готовить на домашней кухне. Они отлично подходят как для торжественных мероприятий, так и для уютного семейного чаепития. Среди множества видов выпечки и десертов эклеры выделяются своей воздушной текстурой и нежным кремовым вкусом. Процесс приготовления требует некоторой аккуратности и внимания к деталям, но результат определенно стоит трудов. Выпекая эклеры, можно экспериментировать с различными видами начинок и украшений, создавая каждый раз что-то уникально вкусное. Особенностью эклера является его хрустящая оболочка и нежный крем внутри, что делает его идеальным десертом для любого случая. Калории: 300, Белки: 5, Жиры: 20, Углеводы: 25. Приятного аппетита!