Соленые-Маринованные БАКЛАЖАНЫ с Чесночной Начинкой на Зиму!Туршу/Sirk-badmcan turusu!

👌Соленые-Квашеные БАКЛАЖАНЫ с Чесночной Начинкой на Зиму! /Sirkə-badımcan turşusu! Соленные БАКЛАЖАНЫ подаем в качестве гарнира к мясу! Ингредиенты: 10 шт - мелких баклажанов (10-15см) 200 гр - чеснока 2 шт - сладкий перец (красный, зеленый) 2 пучка - петрушки 4-5 - мелких морковок (100-150 гр) 1 стручок - острого перца 2 ст л - сушеной мяты 1 ст - яблочноого уксуса (250 мл) 0,5 ст - воды (125 мл) 1 ст л - соль 2 ч л - сахара Для баланшировки: 3 л - воды 6 ст л - соли