Голубчики

Фарш -500 г Лук -1 шт Морковь -1 шт Чеснок -1 зуб Пекинская капуста -1 кочан Специи: паприка, чёрный перец Рис полувареный -1/2 ст. Томаты или томатная паста: Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости. Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. Залить кипятком и оставить на 2-3мин.Или же в чашку сложить 5-7 листочков и греть в микроволновке 5мин на максимальной мощности. В результате этой процедуры листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и овощами. Посолить, поперчить. У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1-2ст.л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края. Выкладываем завернутые голубцы в форму , поверх наливаем томатным соусом (измельчённые томаты в собственном соку). Закрыть фольгой и отправить в духовку на 30-40 мин