СВАО, район Лианозово. Конкурс4-2023. Торт Творожная нежность с клубникой. Автор: Лучкина Наталья.

Конкурс4-2023. «Мой фирменный рецепт русской кухни» СВАО, район Лианозово. Автор: Лучкина Наталья Борисовна Название блюда: Торт «Творожная нежность с клубникой» Ингредиенты Бисквит миндаль–150 г, сахар–150 г, яйца–6 шт, мука–60 г, крахмал–6 г, разрыхлитель–2 г, масло сливочное–60 г. Промочка клубника–130 г, сахар–120 г, вода–80 г, коньяк–1 ст. л. Украшение клубника, груша, голубика. Желе агар–3,5 г, сахар–50 г, сироп из компота–200 г, вода–100 г. Крем творожки Даниссимо (110 г)–8 шт (850 г), сахар–130 г, сливки 33%-260 г, желатин–24 г, вода–100 г. Приготовление Миндаль замочить кипятком (на 20 мин), очистить, измельчить; перемешать с сахаром; взбить с яйцами. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель. Струйкой влить растопленное масло. Замесить тесто, разлить в формы, поставить в духовку (180 С) на 30 мин. Остывший бисквит очистить от корочки, обрезки измельчить. Клубнику порезать, засыпать сахаром, з