Guest
Торт Молочная девочка Сгущенное молоко - 1 банка сливочное масло - 100 гр яйца – 2шт мука - 190 гр Разрыхлитель 10гр Крем: молоко 400 мл 1 яйцо Крахмал 40 гр Сахар 180 гр сливки 350мл слив. масло - 80 гр ванил. сахар Приготовление крема! Кипящее молоко вливаем в эту смесь тонкой струйкой, тщательно перемешивая. Смесь отправляем обратно в кастрюлю и ставим на плиту. Крем потихоньку начнёт загустевать, как только на поверхности начали появляться крупные пузыри, снимаем нашу ёмкость с плиты, добавляем слив. масло и ещё раз перемешиваем. Для начала миску с кремом надо остудить и потом убрать в холодильник на пару часов. Охлажденные сливки выливаем в чашу миксера. Начинаем взбивать с маленьких оборотов. Увеличивая скорость, добавляем сах. пудру и взбиваем до мягких пиков. Как только сливки начнут держать форму начинаем добавлять заварной крем по 1 ст. л не переставая взбивать. Крема надо добавить примерно 5−7 ложек. Каждый раз немного вбивая его в сливки.
