Guest
Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! Es ist überall wo man schaut wunderschöne gelbe Blüten von Löwenzahn. Und heute möchte ich einen leckeren Sirup – Honig kochen. Diesen Sirup kann man wie mit weißem Zucker so auch mit braunen Rohzucker zubereiten. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach, aber das Ergebnis ist unwiderstehlich lecker. ZUBEREITUNG: 4 gehäufte Hände Löwenzahnblüten mit 1 Liter Leitungswasser übergießen und über Nacht im kühlen Ort ziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und gewonnenen Saft mit 1 kg Zucker einrühren und ½ Zitrone dazu geben. Nach Wunsch kann man de Sirup eine Geschmacksrichtung geben, wenn man z.B. ein Stück Ingwer oder Nelken oder Zimtrinde hinzufügt. Auf langsamer Hitze so lange köcheln bis den Sirup die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Es dauert zwischen 30 Minuten und ca. 2 Stunden. Viel Spaß und Gesundheit!!! PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü “Blog“ weitere Rezepte, Tipps&Tricks: - - -
