Постный БОРЩ по всем правилам ( для новичков) Так готовила моя свекровь

Постный БОРЩ по всем правилам ( для новичков) на 3 литра воды 4 ст/л растительное масло 1 лук репчатый 1 морковь средняя 150 г свеклы 1 ст/л сахара 1 ст/л лимонный сок 2 ст/л томатной пасты 100 мл воды 250 г свежие помидоры или в собственном соку 0,5 кг картофель очищенный 2 черенка сельдерея 1/2 корень пастернак (70г) 100 г свежий болгарский перец 0,4 кг капуста свежая 2 лавровый лист 1/2 ст/л специи овощные комбинированные 1/3 ч/л красный острый перец 1,5 стакана отварной фасоли 1 ч/л острая аджика или острый соус 2-3 зубчика чеснока соль по вкусу 2 ч/л петрушка, укроп, зеленый лук