Guest
Кимчи – знаменитое блюдо корейской кухни. Она настолько популярна из за своего неординарного вкуса, что ее готовят бочками! Этой заправкой можно заправить любые овощи. и не только! Она сделает другим любое блюдо! Кимчи невероятно полезно, это объясняется тем, что в его состав входят ферментированные овощи, содержащие большое количество витаминов, важных микроэлементов, клетчатки и молочной кислоты, образующейся при сбраживании сока. Готовят кимчи из овощей с различными добавками из рыбы или мяса, но классическим рецептом считают кимчи из пекинской капусты. Именно этот вариант кимчи и предлагаю сегодня. Еще об одном немаловажном: кимчи готовится не сложно и хранить ее можно долго. Так что, смелее - приготовьте! Оно того стоит!. ИНГРЕДИЕНТЫ: Пекинская капуста - 3 кочана. Соль крупная - 1,5 кг. Вода (холодная) - 2 литр. Зеленый лук - 1 пучок. Морковь - 2 шт/ Редус Дайкон - 2 шт. Репчатый лук - 2 головки. Чеснок - 3 зубчика. Грибы Шииткаи - 3
