Сезон закруток на зиму начался. Интересный рецепт от шеф-повара

Сезон закруток на зиму начался. Огурцы, помидоры — это понятно. А что насчёт летнего салата в банке? Готовим салат «Овощные страсти» вместе с шеф-поваром Павлом Дзюбло. Для закрутки понадобятся: ⁃ Огурцы — 700 г ⁃ Помидоры черри красные - 350 г ⁃ Помидоры черри желтые - 350 г ⁃ Перец болгарский разноцветный — 550 г ⁃ Кабачок — 300 г ⁃ Морковь молодая— 300 г ⁃ Лук репчатый — 200 г ⁃ Цветная капуста — 300 г ⁃ Фасоль стручковая — 300 г ⁃ Чеснок — 8–10 зубчиков ⁃ Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — 70 г ⁃ Лист хрена — 2 шт ⁃ Лавровый лист — 4 шт ⁃ Душистый перец горошком ⁃ Чёрный перец горошком ⁃ Перец чили свежий - 2-3 стручка Рассол готовим классический: ⁃ Соль — 40 г ⁃ Сахар — 50 г ⁃ Уксус 9% — 80 мл