Яблочки в карамели

Карамель: сахар вода в равных пропорциях , например по 300 г , краситель - по желанию, Яблоки 6 шт, может и больше - если не сильно крупные (желательное кисленькие - для баланса вкусов?), посыпки - около 100 г ⠀ ‼️ как отмыть кастрюлю - просто залейте её водой и выкиньте. ? оставьте ее так постоять, сахар сам растворится и всё ? (представьте, что вы положили в рот леденец и он потихоньку там рассасывается - здесь принцип тот же?) Хитрости: — Варить на среднем огне (не на медленном) будет кипеть, бурлить - так и надо⠀ — Готовность сиропа определятся по цвету - карамельному. (Капните сироп в холодную воду, если капля сразу застынет – сироп готов) ⠀ Выключаем огонь и ждём 10 – 20 секунд, пока осядет пена. (можно добавить краситель) ⠀ ⠀ — Смазать раст. маслом тарелку, на которую будете выкладывать >> вонзить в яблоки палочки (можно палочки для суши) >> окунуть их сначала в карамель, потом быстренько в посыпки (сахарные, дроблёные орешки, воздушный рис, кокосовая стружка)