Guest
Шницель с жареным картофелем. Ингредиенты: 200 г куриного филе 2 яйца панировочные сухари Мука 300 г грибов масло 100мл сливок 200мл бульона Петрушка 250 г картофеля Соль, перец, порошок паприки и чеснок, розмарин Приготовление: 1. Сначала обваляйте куриное филе один за другим в муке, яйцах и сухарях. 2. Обжарьте филе в горячем масле до золотистого цвета и отложите в сторону. 3. Нарежьте картофель небольшими кусочками, опустите его ненадолго в холодную воду и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. 4. Приправьте солью, розмарином и порошком паприки и отложите в сторону. 5. Для соуса нарезаем грибы небольшими кусочками и обжариваем их на кусочке сливочного масла. 6. Деглазировать сливками и бульоном, приправить петрушкой, чесноком, солью и перцем. 7. Выложите картофель, шницель и грибной соус, подавайте со свежей петрушкой .
