Тартар из говядины

Друзья, сегодня делюсь с вами своей вариацией приготовления тартара из говядины. Хочу сразу вам сказать, что вы никогда им не отравитесь и вам не станет плохо, главное использовать качественное мясо — я предпочитаю стейковую говядину, стриплойн — текстура получается идеальная, топовый рецепт обязательно попробуйте! Ингредиенты: •Говядина стриплойн - 250 гр. •Лук белый - 1 ст.л. (мелким кубиком) •Корнишон - 1 шт. (мелким кубиком) •Каперсы - 1 ст.л. (измельчить ножом) •Лук шнитт - 1 ст.л. (мелко нарезать) Для заправки: •Горчица дижонская - 1 ч.л. •Желток - 1 шт. •Вустерширский соус - 1 ч.л. •Оливковое масло - 1 ст.л. •Соль - щепотка. •Перец - по вкусу. Подаем на красивой тарелке, с кусочком поджаренного цельнозернового хлеба и с листьями хрустящего салата😮‍💨