Guest
L’impasto brioche, oramai lo sapete, è la mia passione! Mi piace sia farlo che mangiarlo, mi piace il suo sapore ne troppo dolce né troppo salato, la sua consistenza sofficissima e il suo profumo meraviglioso! Oggi ho messo a punto una versione che va bene aia per ricette dolci che per salati, infatti cone vedrete in video con UN UNICO IMPASTO ho realizzato 2 brioche una dolce ed una salata! La versione salata è spettacolare anche nella forma originale che la rende soffice e friabile all’esterno grazie all’olio! Io l’ho farcita con Prosciutto cotto ma se la utilizzate per la Vigilia di Natale va benissimo con Salmone a fette o altro di vostro gradimento! Nulla vieta naturalmente di realizzare o salo una o solo l ’altra, io l’ho fatto per darvi 2 idee! 😉 ⏱ L’impasto deve crescere prima tutto insieme per almeno 3 ore o finché raddoppia di volume, poi dopo avergli dato le forme devono ancora crescere e raddoppiare nuovamente (dipende dalla tem
