Вкусная выпечка - рецепты

💡ЛАЙФХАК ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА В ОПИСАНИИ: Тесто: Мука пшеничная - 300 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - 1/2 ч.л. Вода - 125 гр. Масло растительное - 2 ст.л. Начинка: Вишня замороженная - 450 гр. Сахар - 75 гр. Крахмал кукурузный - 15 гр. Миндаль очищенный - 70 гр. Приготовление: 1. Для теста смешайте все ингредиенты между собой. Вымешивайте тесто до однородности, около 10 минут. Тесто может слегка прилипать к рукам, но больше муки не надо. Переложите тесто в пищевой пакет или в закрытую миску на 30 минут. 2. Для начинки нагрейте вишню в сотейнике, добавьте сахар и перемешивайте, чтобы вишня пустила сок. Как только ягоды разморозятся, добавьте крахмал (для лучшего эффекта растворите его в воде). Перемешивайте вишню, пока она не загустеет как джем. Снимите в огня и остудите. 3. Миндаль (я запаривала кипятком и очищала от кожуры) порубите ножом или блендером. 4. Нагрейте духовку до 180 градусов. Пресыпьте рабочую поверхность мукой, слегка раскатайте тесто, затем возьмите чистое полотенце и продолжайте расскатывать тесто на нем. Тесто должно быть тонким. В конце процесса ратяните аккуратно его руками,чтобы был виден рисунок полотенца. 5. Выложите начинку на весь пласт теста, посыпьте орешками и с помощью полотенца сверните в рулет. Смажьте яйцом и при желании посыпьте сахаром. Выпекайте при 180 градусах около 35 минут. Оставьте остывать штрудель под полотенцем. Очень вкусно! Кстати, для такого количества вишни и теста сахара достаточно мало, если вы любите сладкое, то увеличьте сахар до 100 гр. Кто сохранил рецептик?