Myvideo

Guest

Login

Дело вкуса. Лекция-практикум по сенсорике и дегустации

Uploaded By: Myvideo
886 views
0
0 votes
0

На очередной гастрономической встрече в рамках Лектория PRO-питание попробуем ближе познакомиться с миром сенсорики — особенно в части восприятия вкусов и ароматов. Мы поговорим о сенсорном восприятии, его законах и феноменах, а ещё о том, из чего формируется вкус, какие очевидные и парадоксальные факты можно при этом наблюдать. И обязательно проведём на себе опыты! Познакомимся на практике со вкусами и ароматами, их сочетаниями и взаимным влиянием. В конце лекции мы узнаем о схеме дегустации и заглянем в мир профессиональных дегустаторов. Лектор — Полина Трояновская, психолог, профессиональный дегустатор, сомелье, ведущая гастрономических лекций, экскурсий, дегустаций. Автор телеграм-канала «Мне только попробовать».

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later