Guest
Вкусные ,как хачапури, но такиииие простые в приготовлении и состав не сложный👌 «ШАНЬГИ» Важно выбрать мягкий творог и вкусный сыр, мне очень понравился именно сыр от «Брест-Литовск» Голландский», который в меру плотный (легко натирается на терке), в меру жирный и вкус у него такооой нежный, сливочный 👌 Итак,нам понадобятся:( ~на 6 шт) 🔸Для теста берем : Сахар-1 ч л Дрожжи-1 ч л Сметана -2 ст л Мука-300 гр Соль-1/2 ч л Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким) Масло растительное -1 ст л 🔸Начинка: Творог(обязательно мягкий)-300 гр Сыр «Брест-Литовск» Голландский»-200 гр 🔸Для смазывания краёв: Яйцо- 1 шт Готовка Тесто замесить очень мягким ,оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто. Убираем в тепло на 1-1,5ч . Для начинки очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немного посолить. ( у меня творог мягкий «Савушкин» 5%). Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, затем рукой придаём им форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр . Снова оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220С. Отправляет в духовку на 12-15 минут. Шаньги готовы👌! Моей семье очень понравилось ,так что смело приступайте к готовке.
