ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ⠀ ⠀ ✅Ингредиенты: ⠀ 🔸Паста (у меня Пенне) ⠀ 🔸Курица (мясо бедра): 300 гр ⠀ 🔸Грибы: 200 гр ⠀ 🔸Лук шалот: 1 головка ⠀ 🔸Чеснок: 3-4 зубчика ⠀ 🔸Сливки 20%: 350 мл ⠀ 🔸Подсолнечное масло: 50 мл⠀ 🔸Сливочное масло: 50 гр ⠀ 🔸Соль, специи: по вкусу ⠀ 🔸Трюфельное масло: 10 мл (по желанию)⠀ 🔸Сыр пармезан: 100 гр ⠀ 🔸Зелень: на украшение ⠀ ⠀ 1️⃣Куриные бедра отделяем от кожи и кости, нарезаем небольшими кусочками. Так же нарезаем грибы (у меня маслята, но подойдут хорошо белые, шампиньоны и т.п). ⠀ ⠀ 2️⃣В подсоленной воде отвариваем пасту (у меня пенне/перья) до состояния «АльДенте».⠀ ⠀ 3️⃣Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем до золотистой корочки на разогретом масле(подсолнечное сливочное). Добавляем грибы, курицу и обжариваем. Ар. Необходимо добавляем еще немного сливочного масла, специи, сливки и готовим до состояния соуса. Добавляем пасту и хорошо перемешиваем. ⠀ ⠀ 4️⃣При подаче посыпаем тёртым пармезаном, поливаем трюфельным маслом и украшаем зеленью. ⠀