Guest
КРАСИВЕЙШЕЕ ЗАЛИВНОЕ 🥗 Коронное блюдо на Новый Год 🎅 🤌🏻 Ингредиенты: 🍲 Куриные бедра - 4-5 шт. ( лучше 5 ) 🍲 Вода - 1,5 л 🍲 Морковь - 1 шт. 🍲 Черный перец горошком - 5 шт. 🍲 Лук - 1 шт. 🍲 Соль - 1 ст.л. 🍲 Желатин - 30 г 100 мл холодной кипяченой воды 🍲 Перепелиные яйца - 8-10 шт. 🍲 Зеленый горошек, гранат, петрушка, оливки, по желанию можно добавить чеснок ✍️Приготовление: 1. Бедра заливаю водой, добавляю морковь, лук. 2. Как только закипит - меняю воду (1,5 л), довожу до кипения, снимаю шум периодически, добавляю соль, перец черный горошком, через 20 минут кипения достаю морковь, лук (морковь еще пригодится, лук можно выбросить). 3. Через час мясо достаю из бульона, пусть остывает, бульон процеживаю, добавляю желатин. 4. Мясо нарезаю на мелкие кусочки (кожа не нужна). 5. На дно формы вливаю половину половника бульона, выкладываю овощи и зелень как на видео, в холодильник на пол часика, затем снова один половник бульона, сверху половину мяса, по бокам украшаю, снова два половника бульона, оставшуюся вторую часть мяса, по бокам украшаю и заливаю оставшийся бульон. 6. В холодильник на 8 часов и готово✅
