Видео от ГОТОВИМ ДОМА

Чили ролл 🍙 Ингредиенты: Рис - 250 гр Вода - 275 мл Рисовый уксус - 25 мл Соль - 0,5 ч.л Нори Огурец Форель/семга Авокадо Кунжут Сушенный чеснок - 12 гр Кетчуп - 10 гр Тобико (икра) - 25 гр Приготовление: 1. Рис промываем 2-3 раза. Отправляем в посуду с толстым дном (желательно антипригарным покрытием), заливаем водой (1 к 1,1), накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 12 минут. Крышку ни в коем случае не открываем. После отключаем плиту и оставляем еще на 15 минут (крышку не открываем). 2. Смешиваем уксус, сахар и соль (по-хорошему надо растворить сахар и соль в уксусе). Добавляем в готовый, еще пока горячий, рис. Перемешиваем, даем полностью остыть. 3. Нарезаем мелким кубиком огурец (без семечек, корочку), так же рыбу, а авокадо на полоски. 4. Для шапочки смешиваем майонез, чеснок, кетчуп, тобико (соус яки), добавляем сюда огурец, рыбу - шапочка готова. 5. На половинку нори выкладываем рис так, чтобы снизу оставался сантиметровый отступ, а сверху рис выступал на 1-1,5 сантиметра (смачивай руки водой, циновку предварительно можно смазать каплей масла, чтобы рис к ней не приставал). Посыпаем кунжутом, переворачиваем лист, выкладываем начинку (чуть ближе к верху): творожный сыр, креветки, авокадо. Аккуратно закручиваем наш ролл, соединяя нижний и верхний край нори. Затем прокручиваем ролл до конца. Подбиваем края с двух сторон, чтобы ничего не вылезало и ролл был плотнее. 6. Нарезаем, выкладываем шапочки.