Видео от Форум кондитеров №1

Нам понадобится: Форма d:20 см, вес 2 кг Бисквит: ✅Яйцо 4 шт целые и 5 белков(желтки пойдут в крем) ✅Сахар 200 г ✅Мука 100 г ✅Какао 50 г ✅Крахмал кукурузный 20 г ✅Разрыхлитель 10 г ✅Масло растительное 50 г Пропитка: ✅Молоко 150 г ✅Можно добавить сахар 30 г( по желанию) ✅Молочно-сливочный мусс: ✅Молоко 200 г ✅Желтки 5 шт (у меня в видео было больше с другого рецепта добавила) ✅Сахар 200 г ✅Желатин 20 г ✅Вода 100 г Сливки 33% -500 мл Для заливки поверхности: ✅Шоколад 360 г ✅Арахис 150 г