МКНОВОГОДНИЕ МОРДАШКИ из Маршмеллоу + РЕЦЕПТ от Маргариты ШакировойMarshmallow faces Recipe

Автор: @sweet_fluff_ufa🙏❤️ Эфир @konditerskii_marafon г. На эфире рассмотрели тему: “Новогодние мордашки из маршмеллоу“ 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: Из маршмеллоу можно сделать не только мордашки, 🍥но и декорировать им торт или кулич, 🍥создать пирожное или нетающее мороженое, 🍥а также украсить печенье, 🍥сплести маршмельную косичку, 🍥ну, или использовать как начинку в тортах. Рецепт массы маршмеллоу для плоских 2D фигурок. Записывайте💁🏼‍♀️ (Translate below👇🏻) ✅Взбить до плотных пик: 70 г яичного белка (или 60 г воды 10 г альбумина) 60 г сахара ✅Распустить: 15 г желатина 40 г воды ✅Варить до 110-113°С: 60 г воды 50 г сахара 20 г меда (или глюкозного сиропа, если не планируете хранить маршмеллоу дольше 2-х дней, то это количество можно заменить на то же количество сахара) Процесс приготовления: 1️⃣ В хорошо взбитый белок влить тонкой струйкой горячий сироп при постоянном взбивании миксером. 2️⃣ Затем в эту массу ввести распущенный желатин и недолго перемешать миксером, уже не взбивая. 3️⃣ Добавить ароматизатор 4️⃣ Окрасить массу и разложить по кондитерским мешкам. 5️⃣ Кондитерские мешки между отсадкой убирать в тёплое место, где поддерживать температуру 40 -2°С. 6️⃣ Отсадить маршмеллоу в форме фигурок на силиконовый коврик промазанный растительным маслом. 7️⃣ Нарисовать на фигурках мордашки с помощью пищевого красителя и тонкой кисти. Из этого количества ингредиентов получается 165 г маршмеллоу. ===== 👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍 ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ▶️ Мастер-классы ▶️ Варианты Оформления тортов ▶️ Зефирные Изделия / Маршмеллоу ▶️ НОВОГОДНИЕ ИЗДЕЛИЯ ===== Recipe for marshmallow mass for flat 2D figures. Write it down💁🏼‍♀️ ✅Beat until stiff peaks form: 70 g egg white (or 60 g water 10 g albumin) 60 g sugar ✅Dissolve: 15 g gelatin 40 g water ✅Cook to 110-113°C: 60 g water 50 g sugar 20 g honey (or glucose syrup, if you do not plan to store marshmallows for longer than 2 days, then this amount can be replaced with the same amount of sugar) Cooking process: 1️⃣ Pour hot syrup into the well-beaten whites in a thin stream while constantly whipping with a mixer. 2️⃣ Then introduce dissolved gelatin into this mass and mix briefly with a mixer, without whipping. 3️⃣ Add flavoring 4️⃣ Color the mass and put it into pastry bags. 5️⃣ Place confectionery bags between deposits in a warm place where the temperature is maintained at 40 -2°C. 6️⃣ Place marshmallows in the shape of figures on a silicone mat coated with vegetable oil. 7️⃣ Draw faces on the figures using food coloring and a thin brush. From this amount of ingredients you get 165 g of marshmallows. ===== #маршмеллоу #рецептмаршмеллоу #массаизмаршмеллоу #мордашкиизмаршмеллоу #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #мастерскаякондитера #marshmallow #marshmallowrecipe #marshmallowmass #marshmallowfaces