Guest
Сегодня для вас подготовила что-то особенное - это рецепт Съедобного трикотажа с красивым рисунком - имитации ткани для декора торта 💥 Что потребуется для приготовления: ✅Вафельная бумага с рисунком толщина 0,28 ✅10 гр желатина(лучше брать быстрорастворимый) ✅10 гр глицерина (можно купить в аптеке для внутреннего применения) ✅10 гр кокосового масла органического(можно заменить на какао масло , белый шоколад) ✅50 мл воды холодной ♨ Как приготовить: Залить желатин водой , распустить в микроволновке,добавить глицерин, растопленное масло кокосовое. Промазать лист вафельной бумаги только с изнаночной стороны. Можно кистью, спатулой-чем вам удобно. Не мазать окрашенную сторону. Дать застыть желатину , примерно 7-10 минут(можно поставить в холодильник). Припудрить крахмалом(любым) и аккуратно снять с коврика. Использовать можно сразу. Хорошо держится на ганаше и креме-чиз на масле. Частый вопрос «можно ли обтянуть торт, как мастикой?» - нет, потому что «ткань» очень нежная и усаживается при высыхании, годится для драпировок. На ганаше может подсыхать и стягиваться примерно на 1-2 см, если сделать торт за сутки, т.к. главный ингредиент- желатин и с вафельной бумагой вместе они быстро сохнут .Это необходимо учитывать при декоре тортов. При комнатной температуре быстро высыхает, в холодильнике в фольге может покрыться плесенью , поэтому Хранить в морозилке до востребования , предварительно упакуйте в фольгу. Лучше использовать сразу на торт. Приятного вам творчества! ❤ 💥Рецепт от bondnataliitsme
