Моя Свекровь делает Бурек / Штрудель с творогом (по-турецки araf brei)

Свекровь делает Бурек (Börek) / Штрудель (Strudel) с творогом. Бурек – блюдо, которое происходит из Турции и популярно в странах, входящих раньше в состав Османской империи. В Греции и на Кипре, в Болгарии и в Балканских странах бурек готовят почти одинаково из особого слоеного теста-филло и начиняют рубленым мясом, овощами, зеленью, сыром или творогом (как в этом видео). Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. От турецкого бурека (çarşaf böreği) происходит популярный в России крымскотатарс